مرکز آموزش های کاربردی و حرفه ای دانشکده گردشگری در نظر دارد با استفاده از مجرب‌ترین مدرسین کیک و سرآشپزها به صورت تئوری و مهارتی دوره های زیر را برگزار نماید.

► دوره‌های آموزشی جامع فست فود

► دوره تخصصی بار گرم

► دسرهای مدرن

► دوره حرفه‌ای شیرینی پزی (خامه و باتر کریم)

► دوره کیک‌های طبقاتی با تزئینات فوندانت

► کارگاه گردشگری در دسترس در تاسیسات

► کارگاه تکنیک های خلاقانه در هتل داری

از طرفی هنرجویان این دوره‌ها پس از گذراندن دوره‌های مذکور و شرکت در آزمون‌های تئوری و مهارتی گواهی معتبر از مرکز آموزش‌های کاربردی و حرفه‌ای دانشگاه تهران دریافت خواهند کرد، که این گواهی در ارتقا شغلی همکارانی که مرتبط با رشته‌ها و مشاغل آنان باشد در امتیاز آموزشی لحاظ می‌گردد.